Polinesočiosios riebalų rūgštys

Polinesočiosios riebalų rūgštys yra lipidų sudedamosios dalys. Riebalai, kurių sudėtyje yra didelė šios rūšies riebalų rūgščių dalis, kambario temperatūroje yra skysti.

Vaidmenys:
Polinesočiosios riebalų rūgštys vaidina svarbų vaidmenį:
ląstelių membranų, odos, nervinių ląstelių ir tinklainės statyba ir priežiūra, hormonų sintezė ir įvairūs fermentiniai procesai, imuninė sistema, kraujospūdis ...
Šaltiniai:
Daugumą polinesočiųjų riebiųjų rūgščių gali susintetinti organizmas, išskyrus 2 polinesočiųjų riebiųjų rūgščių, kurias turi sudaryti dietos. Jie vadinami nepakeičiamosiomis riebalų rūgštimis.
Yra 2 pagrindinių riebalų rūgščių šeimos:
Omega 6 kuriuose ypač gausu riešutų, saulėgrąžų, sojos, vynuogių sėklų ar kukurūzų aliejaus ir riebių naminių paukščių (pavyzdžiui, ančių),
Omega 3 kurių daugiausia yra riešutų, sojų ir rapsų aliejuose bei riebiose žuvyse (tokiose kaip lašiša, tunas, sardinės, skumbrė ar silkė).
Tarp omega 3 yra tam tikrų riebiųjų rūgščių (EPA ir DHA), esančių riebiose žuvyse (lašišoje, sardinėse, skumbrėse, silkėse ir kt.), Turinčios apsauginį poveikį arterijoms. Eskimai, kurie yra sunkūs riebiųjų žuvų vartotojai, beveik niekada nėra paveikti širdies ir kraujagyslių ligų.
Reikia:
Rekomenduojama polinesočiųjų riebalų rūgščių suvartojimas yra ¼ bendrojo riebumo.
Be to, yra specifinių būtinųjų riebiųjų rūgščių poreikių.
Norėdami patenkinti savo kasdieninius riebalų rūgščių poreikius, galite vartoti:
1 - 2 šaukštai augalinio aliejaus, kuriame gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių (saulėgrąžų, rapsų ar sojų aliejaus) per dieną, ir 100 - 150 g riebios žuvys per savaitę.

Video: apie rapsų aliejų (Lapkritis 2019).

Loading...

Palikite Komentarą